Tare i matlaging

Tare i matlaging er som de fleste andre råvarer, det kan gjøres enkelt eller avansert. Uansett hva slags utstyr du har eller hvor god du er på å lage mat er det alltid en måte å bruke tare i maten på.

Tørket tare er enklere å bruke enn rå fordi det kan være vanskelig å få tak i rå tare, og holdbarheten er svært kort. Rå tare er som oftest bare frossen tare som er tint opp, og noe av friskheten vil da være borte, men det er fremdeles mye smak igjen i bladene. Rå tare kan også fungere glimrende som innpakning for gravet laks, eller som stekefolie. Tørket og oppmalt tare er på mange måter mer anvendelig fordi man ofte bare kan tilsette den direkte i maten, som for eksempel til supper og sauser. Man kan også rett og slett bare bruke det som krydder.